lunes, 10 de febrero de 2014

Pergamino

Febrero 2014

Y entonces llegó mi primer encargo...

Mis primeros pasteles habían causado sensación entre família, amigos y conocidos, así que mi cuñada fue la que rompió el hielo y me hizo la primera petición "pagada". (era un precio de amiga, más bien de cuñada :))

Y eso implicaba que ya no era yo la que tenía que escoger el tema principal, sino que me venía impuesto: un pergamino con un texto determinado.

El reto era ahora, cómo narices hacer un pergamino con fondant y que tuviera una mínima forma y resistencia.

Después de exponer el caso con família y amigos, tuve claro que, en este caso, debía existir una base de bizcocho y dejar el fondant en exclusiva para el pergamino (y algún otro detalle como la pluma).

En primer lugar os muestro una panorámica del resultado final, con el bizcocho, el pergamino y la pluma.

pergamino pluma fondant pastel tarta casero cumpleaños chocolate cake birthday feather parchment homemade

Aquí un zoom sobre las partes de fondant.

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Y un detalle del pergamino. 

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Y otro de la pluma.

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De nuevo os pongo una toma donde se puede observar el alto del pastel. (creo que no se quedaron con hambre)

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Este fue el primer pastel que me quedé sin probar, así que me tengo que creer lo que me dijo mi cuñada, que estaba realmente bueno.