Septiembre 2014
Acaban las vacaciones, se acerca el inicio del colegio y con ello mi aniversario y el de mi pareja.
Para el mío me preparé un sencillo pero delicioso pastel hecho con una base de galletas Oreo (en casa de herrero, cuchillo de palo).
Mi pareja, cuyo aniversario es justo una semana después que el mío (dejando de lado los años de diferencia ;)), me propuso hacer un pastel para llevar a su trabajo y así dar a conocer el blog, conseguir publicidad y unas cuantas visitas.
Él mismo me propuso las ideas para los pasteles (dos en este caso).
El primero sería el logo de Beezy, la herramienta social corporativa (un FaceBook para empresas siempre me dice) que está ayudando a implantar en Almirall, la empresa farmacéutica que, entre otros, comercializa el Almax.
Y el segundo sería precisamente el logo de Almirall, supongo que para hacer un poco la pelota a sus compañeros de allí.
Empecé con el logo de Beezy, que representa a una abeja y está formado por 4 hexágonos de diferente tamaño y color.
Este pastel no tenía demasiado misterio, ya que las figuras eran todas muy regulares.
Empecé por conseguir unas plantillas en papel de los 4 hexágonos, para después troquelarlas en el bizcocho.
Para el mío me preparé un sencillo pero delicioso pastel hecho con una base de galletas Oreo (en casa de herrero, cuchillo de palo).
Mi pareja, cuyo aniversario es justo una semana después que el mío (dejando de lado los años de diferencia ;)), me propuso hacer un pastel para llevar a su trabajo y así dar a conocer el blog, conseguir publicidad y unas cuantas visitas.
Él mismo me propuso las ideas para los pasteles (dos en este caso).
El primero sería el logo de Beezy, la herramienta social corporativa (un FaceBook para empresas siempre me dice) que está ayudando a implantar en Almirall, la empresa farmacéutica que, entre otros, comercializa el Almax.
Y el segundo sería precisamente el logo de Almirall, supongo que para hacer un poco la pelota a sus compañeros de allí.
Empecé con el logo de Beezy, que representa a una abeja y está formado por 4 hexágonos de diferente tamaño y color.
Este pastel no tenía demasiado misterio, ya que las figuras eran todas muy regulares.
Empecé por conseguir unas plantillas en papel de los 4 hexágonos, para después troquelarlas en el bizcocho.
De esta forma conseguí dos capas para cada hexágono que me sirvieron para obtener la altura que yo quería.
Una vez tuve el volumen, cubrí con crema de cacao (recordad este truco para. además de dar sabor a chocolate, cubrir las imperfecciones del bizcocho y hacer que no se transmitan al fondant)
Repetí esta operación 4 veces y cubrí cada una con el fondant de color correspondiente. Voilà!
Si el de Beezy fue relativamente fácil, el logo de Almirall me trajo por la calle de la amargura.
Tras recortar el bizcocho en forma de semicírculo, el problema vino al intentar cubrirlo de fondant.
Tenía una cantidad muy justa de fondant gris y no había forma humana de conseguir colocarlo sin que se resquebrajara ni se rompiera. Tampoco quería partirlo en trozos y hacer visible ninguna junta que afeara el resultado.
Tras varios intentos, aparqué el semicírculo y me puse con las tres franjas azules, cosa mucho más sencilla.
Tras tener las tres franjas superiores, me armé de paciencia y volví con el semicírculo.
Aquí lo podéis ver sin el fondant. En este caso utilicé polvo de cacao para aderezar el bizcocho y por eso tiene un aspecto más oscuro.
No quiero ni contar la de veces que intenté poner el fondant y lo volví a quitar ya que se rompía, pero hubiese destrozado cualquier estimación previa de tiempo a dedicar.
Por cierto, para conseguir ese color de fondant tuve que mezclar el gris que tenía originalmente (demasiado claro) con negro, para conseguir un tono más adecuado para el logo.
Aquí podéis ver cómo quedó tras hacer la mezcla de gris claro y negro y aplicar el fondant:
Y al final, perseverando y con constancia (por no llamarlo cabezonería) salió la forma.
Que aproveche a tod@s!!!
Me han pedido dar recuerdos especialmente a Maximo y a Carme y a asegurar que se han respetado escrupulosamente las proporciones del logo de Beezy y los colores oficiales. :)
